Giaitriviet.net.vn - Blog Tin Tức Tổng Hợp | Công Nghệ | Giải Trí | Phim | Truyện | Games | Tài Liệu

Top 8 món ăn đặc sản Hòa Bình ngon khó cưỡng

Hòa Bình nổi tiếng với cảnh sắc say đắm lòng người. Và đặc sản Hòa Bình níu chân người ta lại. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu Top 8 đặc sản Hòa Bình ngon khó cưỡng đáng để thưởng thức và mua về làm quà nhé?

Món ngon Hòa Bình

Cơm lam không phải là đặc sản riêng của Hòa Bình. Nhưng Cơm lam Hòa Bình với cách chế biến độc đáo cũng đủ khiến thực khách ăn một lần nhớ mãi. Cơm lam được nấu bằng gạo nếp nương thượng hạng, nước dừa tươi béo ngậy và dừa nạo sợi. Cơm lam chấm với muối vừng hay ăn với gà đồi Hòa Bình thì không chê vào đâu được.

Top 8 đặc sản ngon khó cưỡng của hòa bình

Nguồn: Sưu tầm

Chính nhờ những công đoạn chế biến công phu mà khi thưởng thức cơm lam, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc biệt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của gạo, độ dẻo và vị béo mà nước dừa mang lại. Tôi đảm bảo bạn sẽ thích ăn cơm lam ở đây.

  • Nhà hàng Mường Động (Hạ Bì, Kim Bôi, Hòa Bình)
  • Khu sinh thái suối khoáng Kim Bôi (Hạ Bì, Kim Bôi, Hòa Bình)

2. Thịt lợn muối chua

Thịt lợn muối chua Thung Nhai của Hòa Bình không giống như những món thịt lợn muối chua của những nơi khác. Đặc sản Hòa Bình này mang hương vị tự nhiên của vùng đất này đến với thực khách.

Người Mường thường làm món thịt lợn muối chua để dành cho bữa cơm gia đình, món ăn này không cần cho vào tủ lạnh mà vẫn có thể bảo quản được lâu.

Thịt lợn muối chua Hòa Bình được làm từ thịt của những con lợn trưởng thành, thả rông lâu ngày. Người Mường dùng ống tre, nứa rồi lót lá chuối bên trong để ủ thịt chua, cứ xếp từng lớp thịt đến lớp gạo rang trộn với muối rang.

👉 Xem thêm :  Lưu lại ngay top 10 địa điểm ăn đêm Phan Thiết chất lượng nhất

Sau đó, nó sẽ được treo trên gác xép của bếp củi trong khoảng 1 đến 2 tuần. Điều đặc biệt tạo nên sự khác biệt của thịt lợn muối chua Hòa Bình là ngoài vị chua chua tự nhiên lên men, loại thịt này còn có vị ngọt của thịt lợn Mường và vị béo ngậy của bì.

Thịt lợn muối chua Hòa Bình thường được ăn kèm với nhiều loại lá rừng ở đây như lá trầu không, lá mít, lá quế, chấm với chén nước mắm tỏi ớt hoặc tương ớt để thêm đậm đà.

Với 1 miếng thịt lợn muối chua, bạn mới cảm nhận được hết hương vị tự nhiên của Hòa Bình hòa quyện vào nhau. Đây chắc chắn sẽ là món quà tuyệt vời Hòa Bình dành tặng cho những người thân yêu của bạn làm mồi nhậu.

Địa chỉ mua thịt lợn muối chua ở Hòa Bình

  • Khu du lịch Thung Nai, tỉnh Hòa Bình
  • Cửa hàng đặc sản Hòa Bình

3. Chả cá sông Đà

Đặc sản Hòa Bình tiếp theo trong danh sách này là chả cá sông Đà. Đây là một trong những đặc sản nổi tiếng khi chế biến chúng thường được kẹp vào que tre và nướng trên lửa. Chả cá sông Đà được làm từ cá đánh bắt từ sông Đà chảy qua Hòa Bình.

Top 8 đặc sản ngon khó cưỡng của hòa bình

Nguồn: Sưu tầm

Đặc sản này thường được ăn kèm với tép, lá mơ, lá sấu non và lá nguyệt quế chấm với muối ớt xanh. Cá nướng khá thơm, thịt chắc, da giòn, vị mặn vừa đủ cuốn với lá lốt giúp cá không còn tanh, càng ăn càng ngọt.

Địa chỉ thưởng thức chả cá sông Đà ngon ở Hòa Bình

  • Chả cá Sông Đà – Châu Hoàng: Quốc lộ 6, Trung Minh, Kỳ Sơn, Hòa Bình

4. Gạo nếp nương Mai Châu

Nếu có dịp ghé thăm Hòa Bình, bạn đừng bỏ qua đặc sản gạo nếp nương Mai Châu. Đây là món ăn mà người dân tộc Thái thường dùng vào mỗi dịp lễ tết.

👉 Xem thêm :  Những món bún đặc sản ở Tây Nguyên vừa lạ vừa ngon, ít nơi nào có 

Nếp nương Mai Châu sẽ ngon nhất khi được nấu bởi bàn tay của những người phụ nữ dân tộc Thái cũng như được nấu bằng nếp nương trồng trên ruộng bậc thang.

Xôi nếp nương Mai Châu được làm từ loại gạo nếp nương thơm ngon nổi tiếng cả nước, hạt nếp dẻo ngọt hay ăn với thịt lợn rừng, thịt xiên nướng, muối vừng, gà đồi xé phay, v.v.

Điểm đặc biệt khiến xôi Mai Châu nổi tiếng chính là sự đa dạng về màu sắc của món ăn này. Màu sắc của xôi được làm từ nguyên liệu tự nhiên của núi rừng Tây Bắc, không sử dụng bất kỳ loại phẩm nhuộm nào đã tạo nên nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực của Hòa Bình nói riêng và vùng miền. Vùng núi Tây Bắc nói chung.

Địa chỉ mua gạo nếp nương Mai Châu tại Hòa Bình:

  • Khu Bản Lác, Mai Châu, Hòa Bình
  • Bản Pom Coong

5. Măng chua nấu gà

Nếu đến Hòa Bình vào ngày hè nắng nóng, món canh măng chua nấu gà sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho du khách. Đặc sản măng chua Hòa Bình này chính là măng được người dân nơi đây hái và chế biến. Vị chua của măng khiến bát canh cũng có vị thanh nhẹ, ăn vào mùa hè như xua tan được cái nóng.

Top 8 đặc sản ngon khó cưỡng của hòa bình

Nguồn: Sưu tầm

Khi dùng với gà Lạc Sơn, món ăn dường như cân bằng hơn, ngoài vị chua chua còn có vị ngọt mềm của thịt gà. Đây là một món rất dễ ăn, có thể ăn kèm với nhiều loại rau hoặc các món khác.

Một số địa điểm để du khách thưởng thức món ăn này là: Quán Mường Búp: khu du lịch suối khoáng, huyện Kim Bôi, Hòa Bình hay Quán Quê: Lê Thánh Tông, Tân Thịnh, Hòa Bình, …

Địa chỉ thưởng thức món gà nấu măng chua ngon:

  • Nhà hàng Mường Bìm – khu du lịch suối khoáng, huyện Kim Bôi, Hòa Bình
  • Quán Quê – Lê Thánh Tông, Tân Thịnh, TP Hòa Bình
👉 Xem thêm :  Top 14 loại trà ngon nhất làm quà biếu tết 2021 cực tốt!

6. Thịt trâu cuốn lá trúc

Thịt trâu gác bếp là đặc sản Hòa Bình có khả năng “hạ gục” cả những thực khách sành ăn nhất. Thịt trâu tươi ngon được đem ninh mềm rồi hầm với lá tre. Thịt trâu chín mềm nhưng không bở, có đầy đủ vị chua chua của lá lốt nên ăn hoài cũng không thấy chán.

  • Nhà hàng Hoa Quả Sơn (Kim Đức, Kim Bôi, Hòa Bình)
  • Nhà hàng Mường Bìm (khu du lịch suối khoáng, Kim Bôi, Hòa Bình)

7. Rượu Cần

Người Hòa Bình dùng men lá kết hợp với gạo nếp, vỏ trấu để nấu rượu. Bí quyết làm nên độ thơm ngon nổi tiếng của rượu lon Hòa Bình chính là men. Loại men này được làm từ các loại lá “trơ” và các nguyên liệu khác như: ớt, gừng, riềng, lá mít, lá ổi, lá mâm xôi, thảo quả rừng, lá vông núi, mun. Dường như tất cả tinh hoa của đất trời đều kết tinh trong từng giọt rượu.

Top 8 đặc sản ngon khó cưỡng của hòa bình
  • Rượu Cần Mường Vang (xã Thành Lập, Lương Sơn, Hòa Bình)

8. Sâu cuốn lá bưởi

Trong danh sách đặc sản Hòa Bình, tiếp theo phải kể đến món nem cuốn lá bưởi, một món ăn mang đậm bản sắc văn hóa của người Mường. Món này nổi tiếng không kém cơm lam. Món ăn đặc sản Hòa Bình này có sự kết hợp của rau rừng với lợn Mường và được gói trong lá bưởi.

Mùi thơm của lá bưởi quyện với thịt lợn béo ngậy kích thích vị giác của thực khách. Món ăn của người Mường này còn là một vị thuốc quý tốt cho hệ tiêu hóa và ổn định huyết áp.

Địa chỉ thưởng thức bánh cuốn lá bưởi:

  • Việt Hoa – Số 80 Cù Chính Lan, TP. Hòa bình
  • Nhà hàng Vua Cá Long Phượng – 139 Đại lộ Thịnh Lang, TP. Hòa bình

————————————

Gửi bởi: Lâm Đình Hoàng

Từ khóa: Top 8 đặc sản Hòa Bình ngon khó cưỡng

Xem thêm nhiều bài viết tại : Ẩm Thực

Leave a comment