Giaitriviet.net.vn - Blog Tin Tức Tổng Hợp | Công Nghệ | Giải Trí | Phim | Truyện | Games | Tài Liệu

Món bún cù kỳ Quảng Ninh, đặc sản nhất định phải thử ở Hạ Long

Đến du lịch Vịnh Hạ Long, ngoài món bánh xèo mực nổi tiếng trong bản đồ ẩm thực, du khách còn yêu thích món bún chả Quảng Ninh được chế biến từ con gián, một loại cua đá ở vùng biển nơi đây.

Mì Quảng Ninh, đặc sản nhất định phải thử ở Hạ Long

Thực khách đến Quảng Ninh không khỏi tò mò về món đặc sản lạ miệng. Con ve cùng họ với cua nhưng có hai móng to hơn hẳn so với kích thước cơ thể, vỏ nâu, mắt xanh. Chỉ có phần phổ biến nhất là phần thịt, phần thân xốp không béo, nhiều chất dinh dưỡng như phần thân của các loại cua, ghẹ khác.

Du lịch Hạ Long, du thuyền Hạ Long, Mì Quảng Ninh, đặc sản nhất định phải thử ở Hạ Long

Ảnh: Sang Đặng / vnexpress.

Cù Kỳ không khó để tìm thấy ở các chợ hải sản ở Hạ Long. Có rất nhiều cách chế biến món ăn từ món hải sản này, nổi tiếng nhất là món bún. Món bún này xuất phát từ những người dân làng chài. Đến mùa cù kỳ, thay vì chỉ nướng và hấp, họ nghĩ ra nhiều cách nấu bún vì nhiều gạch, thích hợp để nấu bún.

Du lịch Hạ Long, du thuyền Hạ Long, Mì Quảng Ninh, đặc sản nhất định phải thử ở Hạ Long

Ảnh: tranvn.

Quất tươi rửa sạch, tách bỏ móng và cuống rồi hấp chín. Phần thân là nguyên liệu để nấu nước dùng. Phần thân đem đi xay nhuyễn, lọc bỏ bã, luộc chín rồi lấy phần thịt để riêng. Sau đó hầm nước dùng với hải sản, tôm khô, mực khô, cà chua, giấm sao cho nước dùng ngọt và có mùi chua nhẹ.

Du lịch Hạ Long, du thuyền Hạ Long, Mì Quảng Ninh, đặc sản nhất định phải thử ở Hạ Long

Ảnh: Sang Dang.

👉 Xem thêm :  Top 7 đặc sản của Sapa khiến du khách say mê khi một lần thử qua

Bún được bóc để nguyên phần thịt để khi bày lên tô bún trông đẹp mắt. Con cù lao càng to, thịt sẽ được bóc một cách khéo léo nên rất bắt mắt, thu hút thực khách ngay khi tô bún vừa được bưng ra.

Du lịch Hạ Long, du thuyền Hạ Long, Mì Quảng Ninh, đặc sản nhất định phải thử ở Hạ Long

Hấp âu yếm. Ảnh: Sang Dang.

Du lịch Hạ Long, du thuyền Hạ Long, Mì Quảng Ninh, đặc sản nhất định phải thử ở Hạ Long

Bún ăn kèm với măng muối ớt. Ảnh: Báo Quảng Ninh.

Để lấy cái bát Mì quảng ninh Để khiến thực khách nhớ mãi, tất cả các loại hải sản đều phải tươi sống. Tôm và bề bề tươi hấp chín, gỡ lấy thịt. Đặc biệt, phải bỏ cả con thì tô bún mới đẹp. Sau đó, tôm sẽ được xào sơ qua với một ít dầu ăn và gia vị.

Du lịch Hạ Long, du thuyền Hạ Long, Mì Quảng Ninh, đặc sản nhất định phải thử ở Hạ Long

Lồn đỏ hỏn. Ảnh: VnExpress.

Sợi Mì quảng ninh có đặc điểm là sợi nhỏ, mềm, chan nước dùng, bề mặt được phủ lớp sấu, bề mặt là tôm nõn, mực tươi, chả cá, chả lá lốt, cần tây, long nhãn, hành lá, cà chua.

Du lịch Hạ Long, du thuyền Hạ Long, Mì Quảng Ninh, đặc sản nhất định phải thử ở Hạ Long

Bề bề còn được dùng để nấu bún. Ảnh: hanmunwon.

Ngồi trước một tô bún với màu sắc hài hòa, kích thích cả thị giác và khứu giác, thực khách phải nhanh tay múc vài muỗng canh măng muối ớt giòn tan vào lọ thủy tinh, vắt thêm chanh và thêm miếng ớt cay cay. vui thích. Thức dậy khi tô mì vẫn còn nóng.

Du lịch Hạ Long, du thuyền Hạ Long, Mì Quảng Ninh, đặc sản nhất định phải thử ở Hạ Long

Món măng muối ớt thật hấp dẫn. Ảnh: Sang Dang.

Măng ớt ở các quán bún hải sản Hạ Long, Quảng Ninh rất nhiều, khách ăn thoải mái. Măng có sẵn ở địa phương, được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau.

Du lịch Hạ Long, du thuyền Hạ Long, Mì Quảng Ninh, đặc sản nhất định phải thử ở Hạ Long

Cầu kỳ hơn bóc tách. Ảnh: Sang Dang.

👉 Xem thêm :  Tận mắt món ăn kinh dị từng bị ghét giờ là đặc sản

Vào mùa mưa, những củ măng nặng vài ký được bán với giá rất rẻ. Măng đem gọt vỏ, cắt miếng vuông, luộc chín rồi ngâm với muối, ớt, tỏi, đường. Món ăn kèm này cực kỳ đắt hàng với bún khi thực khách phải vừa ăn vừa nhâm nhi.

Du lịch Hạ Long, du thuyền Hạ Long, Mì Quảng Ninh, đặc sản nhất định phải thử ở Hạ Long

Ảnh: Fb Quán Bún Bò Cù Kỳ Hương.

Khi đến với vùng di sản Vịnh Hạ Long, bạn đừng quên tìm những quán ăn ngon và thưởng thức món ăn Mì quảng ninh Nguyên bản với hương vị khó quên. Đừng quên theo dõi blog của chúng tôi để nhận được nhiều thông tin thú vị cho chuyến đi thêm hoàn hảo nhé!

Chúng tôi gợi ý một số tour du lịch miền Bắc – Hạ Long hấp dẫn:

Gửi bởi: Dương Huyền Cao

Keyword: Món mì Quảng Ninh, đặc sản nhất định phải thử ở Hạ Long

Xem thêm nhiều bài viết tại : Ẩm Thực

Leave a comment