Giaitriviet.net.vn - Blog Tin Tức Tổng Hợp | Công Nghệ | Giải Trí | Phim | Truyện | Games | Tài Liệu

Lạ Lùng “Bún Cua Thối” – Đặc Sản Pleiku Nghe Thì “Bốc Mùi” Nhưng Đã Ăn Là Nghiện

Bạn đã nghe đến ẩm thực Pleiku – vùng đất đỏ bazan nổi tiếng chưa? Nếu không thì thật đáng tiếc, bởi ở vùng đất này có rất nhiều món ăn lạ miệng, dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn. Một ví dụ điển hình của ẩm thực Pleiku là món Bún riêu cua (bún riêu cua). Một món ăn mà chỉ cần nghe tên thôi cũng khiến thực khách phải e dè. Nhưng trái với cái tên có phần “rùng rợn” của mình, đây lại là đặc sản nổi tiếng của phố núi khiến bao người mê mẩn !!

Bún cua thối Gia Lai, Bún cua thối Pleiku, Bún cua thối, Bún riêu cua Pleiku, Đặc sản Pleiku, Đặc sản Tây Nguyên
Bún riêu cua thối – Cái tên khiến nhiều thực khách e dè

Ấn tượng đầu tiên khi bước vào quán phở đặc biệt này là nồi nước dùng to nhưng…. đen và hôi thối. Nghe qua có thể thấy đây là điểm khác biệt lớn nhất so với các loại bún ở Hà Nội hay những nơi khác. Thông thường, đối với các món nước, nước dùng ngon được coi là trong và ngon, có vị ngọt từ xương. Nhưng trường hợp bún riêu cua ôi thiu thì thấy hỏng hết mọi tiêu chuẩn.

Bún cua thối Gia Lai, Bún cua thối Pleiku, Bún cua thối, Bún riêu cua Pleiku, Đặc sản Pleiku, Đặc sản Tây Nguyên
Nồi nước lèo có màu nâu đen, bốc mùi “ngộ nghĩnh”.

Chính cái màu nâu sẫm đặc sệt đó khiến người ta vừa tò mò vừa tò mò. Nhìn vào nồi nước dùng đang sôi đó, bạn có thể thấy một lớp gạch cua xen lẫn với những miếng măng vụn. Nếu ai thắc mắc nước dùng được làm từ cua đồng, giã nhỏ, lọc lấy nước. Nhưng thay vì dùng tươi, người ta lấy nước đó ủ 1 ngày 1 đêm cho lên men, dậy mùi rồi chế biến.

Bún cua thối Gia Lai, Bún cua thối Pleiku, Bún cua thối, Bún riêu cua Pleiku, Đặc sản Pleiku, Đặc sản Tây Nguyên
Tô bún riêu cua tuy thối nhưng lại có vị béo ngậy và béo ngậy như đậu phộng!

Nếu bạn có thể thoát khỏi nỗi sợ hãi về mùi nồng của món ăn này, bạn mới có thể cảm nhận được hương vị thơm ngon và đậm đà của nó. Hầu hết những người đã nếm thử đều nói rằng nó có vị giống như đậu phộng. Một miếng, rồi hai ba miếng, mùi hôi thối sẽ biến thành mùi hương vô cùng kích thích. Tin tôi đi!

Bún cua thối Gia Lai, Bún cua thối Pleiku, Bún cua thối, Bún riêu cua Pleiku, Đặc sản Pleiku, Đặc sản Tây Nguyên

Người ta chỉ rưới nước ngập tô bún riêu cua, giống như tô mì Quảng. Một tô bún chỉ cần thêm măng chua, mỡ hành, da heo chiên giòn, có nơi thêm cả bì heo. Để thêm phần đậm đà và đậm đà, trứng vịt lộn luộc trong nước dùng xuất hiện trong tô bún riêu cua như một món ăn kèm đặc biệt. Ngoài ra, chủ quán cũng thường bày thêm chả giò, chả ram hoặc chả giò. Trộn với rau sống, vắt chanh, thêm chút ớt – đó là cách làm chuẩn của món ăn này. Xen lẫn với vị béo ngậy đậm đà từ nước dùng, beo béo và gạch cua là vị chua chua, cay nhẹ cùng với các loại rau sống thanh mát. Đó chính là hương vị làm nên món bún riêu cua thối siêu độc đáo của Pleiku.

Bún cua thối Gia Lai, Bún cua thối Pleiku, Bún cua thối, Bún riêu cua Pleiku, Đặc sản Pleiku, Đặc sản Tây Nguyên
Một tô bún riêu cua đầy đủ với rau sống, ram, chả và gia vị.
Bún cua thối Gia Lai, Bún cua thối Pleiku, Bún cua thối, Bún riêu cua Pleiku, Đặc sản Pleiku, Đặc sản Tây Nguyên

Để thưởng thức món ăn này, bạn có thể đến địa chỉ Bún riêu cua Chi – 02 Phùng Hưng (Chợ nhỏ). Đây là một quán bún cua thối lâu đời và nổi tiếng ở Gia Lai.

👉 Xem thêm :  Top 10 Quán lẩu cá đuối ngon ở Vũng Tàu nhất định phải thử

Có thể bạn quan tâm:

Asia’s Tech News hàng ngày Tin tức nóng hổi 24h mới nhất trên thế giới Tin tức nóng hổi 24h mới nhất trên thế giới – Trang 2 Tin tức nóng hổi 24h mới nhất trên thế giới – Trang 3

Xem thêm nhiều bài viết tại : Ẩm Thực

Leave a comment