Cà phê muối xứ Huế

0

Ly cà phê là sự tổng hòa của vị ngọt, đắng và mặn nhờ được pha với sữa lên men và muối tinh.

Đến với Huế, du khách có thể chọn một quán cà phê sân vườn trên đường Đặng Thái Thân, gọi một ly cà phê muối và hòa mình vào nhịp sống tĩnh lặng của mảnh đất cố đô.

Thức uống bao gồm sữa đặc bên dưới, một lớp sữa lên men với muối và một phin cà phê nhôm truyền thống ở trên. Sau khi đợi khoảng 3 phút, màu sắc của ly cà phê chuyển dần khi những giọt cà phê đen dần rơi vào lớp kem muối trắng tinh. Thực khách khuấy đều, thêm đá viên là có thể thưởng thức.

Ban đầu, người uống có thể cảm thấy chưa quen. Hương vị lạ được tạo nên từ vị ngọt của sữa, chút đắng của cà phê và vị mặn của muối hòa quyện vào nhau. Muối có vai trò trung hòa, làm nổi bật vị ngọt của sữa và làm cà phê bớt đắng. Bí quyết của một tách cà phê ngon là cho lượng muối phù hợp, giúp thức uống có vị đậm đà và đậm đà hơn.

Cà muối Huế

Mỗi ly cà phê có giá 15.000 đồng. Bạn có thể chọn một quán với phong cách bình dân trên đường Nguyễn Lương Bằng. Ảnh: Ngân Dương

Cà phê muối xuất hiện ở Huế cách đây 10 năm, khi vợ chồng chị Hương muốn mở quán cà phê và bắt đầu tìm kiếm ý tưởng. Cô tình cờ đọc được một câu chuyện tình yêu về một cặp đôi chọn quán cà phê cho buổi hẹn hò đầu tiên. Do quá căng thẳng, anh chàng đã gọi người phục vụ thêm chút muối vào cà phê. Sau này cưới nhau, mỗi sáng người vợ pha cho chồng một ly cà phê có pha thêm chút muối. Khi người chồng mất, anh ta có để lại một bức thư cho vợ rằng, anh ta không bao giờ thích uống cà muối, nhưng vẫn uống mỗi khi vợ pha vì anh ta muốn dành phần đời còn lại của mình cho vợ.

👉 Xem thêm :  Top các món ăn vặt Nha Trang hấp dẫn nhất

Lấy cảm hứng từ câu chuyện đó, vợ chồng chị Hương bắt đầu thử nghiệm pha và bán loại cà phê độc lạ này. Ban đầu, họ cũng gặp khó khăn vì mọi người cho rằng đây là một ý tưởng kỳ lạ. Sau đó, cô tiếp thu phản hồi của khách hàng và cải tiến công thức. Dần dần, quán trở nên đông khách, nhiều người tò mò đến ăn thử và mê mẩn. “Tôi thấy mình may mắn vì thức uống này được nhiều người lựa chọn khi đến Huế. Có nhiều lời mời mua công thức nhưng tôi không bán vì muốn giữ nó như một nét riêng của ẩm thực Huế ”, cô nói. Mỗi ngày, quán của cô bán được từ 500 đến 700 ly cà phê.

Cà muối Huế

Hiện nay, cà muối đã xuất hiện ở nhiều nơi ở Huế và Hà Nội, Đà Nẵng, TP. Giá từ 27.000 – 35.000 đồng một cốc …. Ảnh: Ngân Dương

“Lần đầu uống không thấy thích nhưng càng uống càng nghiện. Vị cà phê mặn mặn, béo béo nhưng không gây ngán. Ngoài ra, giá 15.000 đồng rất rẻ, hễ trời buồn lại nhớ cà muối ”, chị Thảo Anh, một khách hàng ở đây cho biết.

Ngân Dương

Asia’s Tech News hàng ngày Tin tức nóng hổi 24h mới nhất trên thế giới Tin tức nóng hổi 24h mới nhất trên thế giới – Trang 2 Tin tức nóng hổi 24h mới nhất trên thế giới – Trang 3

👉 Xem thêm :  Quán cơm bình dân Việt gây sốt ở Seoul

Xem thêm nhiều bài viết tại : Ẩm Thực

Leave a comment